「紅麹もろみ酢」泡盛麹発酵クエン酸飲料・豆腐よう発酵紅麹仕込み 日々の美容と健康に 通販販売


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もろみ酢

もろみ酢
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紅麹もろみ酢 ガイア物産 2本セット

泡盛麹発酵クエン酸飲料 豆腐よう発酵紅麹仕込み




 
■特許出願『紅麹もろみ酢』とは
紅麹は酵素の外に、各種の代謝物質(γ-アミノ酪酸、モナコリン、アセチルコリン等)を含んでいます。現在、紅麹菌は菌株として約70種類程、分離同定されております。ガイア物産(株)では、その菌株の中から有効成分の産出能力が優れた菌株を選定し紅麹と黒麹(もろみ酢)の相乗作用について研究をつづけ、その成果をもとに「紅麹もろみ酢」の製造特許を出願しました。
 
<一口メモ>
γ-アミノ酪酸・・・
この物質は動物の脳内や脊髄に存在していて、ノルアドレナリンやドーパミンと共に神経伝達物質の一つです。植物界においても広汎に分布しており、サトウキビにも100g当たり数售泙泙譴討い泙后生体内ではグルタミン酸が脱炭酸されて生成される非蛋白質アミノ酸の一種です。
モナコリンk・・・
この物質は体内のコレステロール合成の律速酵素(生体内では化学反応速度を調整する酵素)であるHMG−CoAレダクターゼを特異的(選別的)に阻害します。



もろみ酢・・・発酵から生まれたクエン酸
「もろみ酢」は泡盛を蒸留しした後の「醪(もろみ)」から生まれエキスです。黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいます。
 
亜熱帯の琉球で育まれた泡盛(黒麹)と豆腐よう(紅麹)
沖縄の特産品泡盛は醸造の際に黒麹菌(学名/Aspergillus awamori)を使用するところが特徴の一つです。
高温度のこの地において、もろみ(酒)を雑菌から守ってくれるのは黒麹菌が生成する大量のクエン酸の作用です。また、紅麹菌(学名/Monascaceae)も同様に、琉球王朝時代から亜熱帯の風土の中で豆腐ようづくりに用いられてきました。
今日では黒麹と紅麹は、ともに嗜好品の生産のみならず、人々の健康生活に大きく役立っています。

紅麹もろみ酢 ガイア物産 2本セット

紅麹もろみ酢 ガイア物産 2本セット
製造元または販売元:ガイア物産株式会社
内容量:720ml×2本


商品コード:M-03S1

定価: 6,048
価格:5,616(税込)(内税円)

獲得ポイント数:280



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■お召し上がり方
 
通常の場合、1日30cc(軽量カップ1杯分)ほど、スポーツの後にはやや多めにお飲みください。
 
■栄養成分表(100mlあたり)
 
エネルギー 51kcal
水分 86.5g/100g
たんぱく質 2.1g/100g
脂質 0.1g/100g未満
食物繊維 0.2g/100g
灰分 0.4g/100g
炭水化物 11.0g/100g
 
(財)日本食品分析センター
 
★アミノ酸 ★有機酸
リジン 94 クエン酸 1.01g
フェニルアラニン 54 酢酸 0.01g
ロイシン 94 リンゴ酸 0.05g
イソロイシン 73 コハク酸 0.15g
メチオニン 19 ★ミネラル
バリン 86 ナトリウム 29.5
スレオニン 79 0.82
トリプトファン 17 カルシウム 20.5
アルギニン 166 カリウム 114
ヒスチジン 44 マグネシウム 10
チロシン 69 亜鉛 2.56
アラニン 146 ★ビタミン
グリシン 110 ビタミンB1 0.02
プロリン 110 ビタミンB2 0.19
グルタミン酸 238 ビタミンB6 76μg
セリン 88 比重(15℃) 1.051
アスパラギン酸 185    
シズチン 39
(分析例 単位:/100ml)
 
<品  名> 酒粕・麹発酵飲料 (泡盛麹発酵クエン酸飲料)
<商品名> 紅麹もろみ酢
<原材料> 米麹(黒麹)・紅麹・黒糖
<内容量> 720ml
<保存方法> 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
 
使用上の注意
保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月程でお召し上がり下さい。亦、沈殿物がでることがありますが、品質上なんら問題はありません。よく振ってからお飲み下さい。尚、未開封であれば、常温でも、製造後最低3年間変質しませんので、いつでも安心してお召し上がりいただけます。


紅麹もろみ酢

紅麹もろみ酢 ガイア物産 7本セット

紅麹もろみ酢 ガイア物産 7本セット

720ml×7本

16,632円(税込)

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紅麹もろみ酢 ガイア物産 12本セット

紅麹もろみ酢 ガイア物産 12本セット

720ml×12本

25,920円(税込)

紅麹もろみ酢 ガイア物産

紅麹もろみ酢 ガイア物産

720ml

3,024円(税込)



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